氨氮是自然水、地下水、地表水中主要以硝酸盐为主，以铵离子NH4+和游离氨形式存在的氮；而受污染的水体中的氨氮被称为水合物，也叫做非离子氨，非离子氨是水中水生物受到毒害的主要因素。

一、水中氨氮对生态环境的影响

氨氮对于生态环境的影响更是不可忽视，游离氨是引起水生物危害的主要因素，其毒性甚至是铵盐的几十倍之巨，并且其毒性也会随着碱性的增强而增强。氨氮的毒性与水中PH值和温度存在着一种线性关系，一般情况下，水温越高、PH越大，氨氮的毒性也会，对于鱼类等的危害类似于亚硝酸盐。当含量过高时，会引起水中鱼类的大量死亡，破坏生态平衡。

二、水中氨氮对人体的影响

我们知道，水中氨氮在一定条件下是可以转化成亚硝酸盐的，对于饮用水如自来水，一旦其中氨氮含量超标的话，长期饮用，亚硝酸盐进入体内与人体内的仲胺结合，生成致癌物质二甲基仲胺，会大大增加人类患上癌症的几率。

不管是人体直接摄入含有氨氮的食物还是间接摄取，氨氮含量超标的话，人类的健康都会受到严重的威胁，因此，污水中氨氮的测定显得尤为重要，实验室常用纳氏试剂比色法氨氮测定仪对污水中的氨氮含量进行测定。